1. Ketahui tentang kapsul pulut:
Cangkang kapsul kapsul pulut biasa terutamanya terdiri daripada pulut dan gam tulang. Kandungan pulut ialah 91-97 peratus , dan kandungan gam tulang ialah 3-9 peratus . Peranan gam tulang adalah untuk meningkatkan kekerasan cangkang kapsul dan menggalakkan sokongan. Bahan utama pulut ialah pati, protein dan lain-lain.
2. Rendam dalam air suam:
Anda boleh merendamnya dalam air suam untuk satu tempoh masa, dan anda akan mendapati bahawa kapsul akan hilang perlahan-lahan. Kapsul akan hilang lebih cepat apabila anda memicitnya dengan tangan anda, dan fenomena yang diperhatikan 4 kelihatan keruh. Ia larut dalam air, tetapi cangkang kapsul getah tidak larut dalam air
3. Rendam dalam air mendidih untuk penyejukan:
Anda juga boleh merendamnya dengan air mendidih, tetapi ia mungkin kelihatan hilang pada permulaan rendaman, tetapi tidak akan ada perubahan kemudian. Jika ia disejukkan, ia akan menjadi bola kecil, terutamanya kering. Kerana nukleoprotein kanji dalam pulut telah mengalami tindak balas denaturasi separa, sama seperti putih telur yang sangat jernih dalam air suam. Setelah suhu cukup tinggi, putih telur akan ternyah dan bertukar menjadi putih dan menjadi pepejal dalam satu bahagian.
4. Rasa, manis atau tidak: lebih mudah, keluarkan kulit kapsul dan rasa terus di dalam mulut anda untuk melihat sama ada terdapat rasa manis. Ini mengambil masa lebih lama, kerana kanji dalam pulut perlu perlahan-lahan diuraikan menjadi gula. Getah tidak mempunyai rasa manis tidak kira apa yang anda rasa.
5. Lebih banyak diskaun:
Cara yang lebih mudah ialah dengan mengambil kapsul dan melipatnya lebih banyak. Umumnya, kapsul pulut mudah pecah, manakala kapsul getah hampir tidak pecah.
